據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，如今在市面上銷售的各種“冬蟲夏草”酒達(dá)數(shù)十種之多，價(jià)格從百元至數(shù)百元不等，大多沒有“QS”食品質(zhì)量安全認(rèn)證標(biāo)志。如貴州某公司生產(chǎn)的“酒寶酒”，在配料表中明確標(biāo)明添加了冬蟲夏草、人參等，且在配料表下方介紹了冬蟲夏草的藥用價(jià)值，還宣稱“快速消除疼痛，當(dāng)天可使疼痛、麻木感減輕，關(guān)節(jié)活動(dòng)自如”，但實(shí)效如何沒人知道。

　　據(jù)了解，保健酒的審核較為嚴(yán)格，需經(jīng)國家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)，通常標(biāo)注“國食健字”，有“藍(lán)帽子”的標(biāo)志。

　　另一個(gè)現(xiàn)實(shí)是，國家有關(guān)部門曾多次發(fā)文明令禁止“冬蟲夏草作為食品原料生產(chǎn)普通食品”。事實(shí)上，在更早的2002年，衛(wèi)生部也曾對(duì)此做出明確規(guī)定，冬蟲夏草只列入保健食品的名單中。除此之外，人參、蜂膠、鹿茸、西洋參等中藥材也都被限制使用，只屬于“可用于保健食品中的中草藥”，這些中草藥不得作為普通食品原料生產(chǎn)經(jīng)營。

　　保健酒保不保健

　　廣東藥學(xué)院中藥學(xué)教授賀生旺指出，“中醫(yī)理論強(qiáng)調(diào)藥食同源的作用。保健酒是老祖宗留下來的東西，主要是祛風(fēng)濕和補(bǔ)益的作用。”

　　保健酒的生產(chǎn)廠商也一直以保健功能向消費(fèi)者展開營銷，但卻因過度宣傳備受質(zhì)疑。有報(bào)道顯示，2010年2月，青島市衛(wèi)生監(jiān)督局的相關(guān)工作人員在了解到黃金酒宣傳材料中“十大癥狀，見效明顯”的表述后就認(rèn)為黃金酒的宣傳涉嫌違規(guī)。

　　黃金酒的注冊(cè)名為“黃金牌萬圣酒”，由上海、無錫兩家公司委托四川某公司生產(chǎn)，其黃金酒的主要原料包括鹿茸、龜甲、西洋參、杜仲、枸杞子、蜂蜜、白酒和水。

　　“而保健酒并非對(duì)所有人群都是適合的，不同體質(zhì)對(duì)中藥會(huì)有不同的反應(yīng)�！辟R生旺教授說。

　　黃金酒中加入的鹿茸、龜甲等中藥材對(duì)患有高血壓、心臟病的消費(fèi)者來講并不適合，并且60歲以上老年人也不宜長期飲用。然而，黃金酒包裝盒上顯示：適宜人群為免疫力低下者、易疲勞者；不適宜人群卻只有少年兒童。

    保健酒市場待規(guī)范

　　2008年，我國保健酒總規(guī)模就突破了百億元大關(guān)，并以年均30%的速度高速發(fā)展，正在形成繼白酒、葡萄酒和啤酒之后國內(nèi)酒業(yè)市場的第四大市場。但是規(guī)模僅占我國酒類市場總量的0.5%，未來潛力巨大。

　　在樂觀的同時(shí)，保健酒行業(yè)還有諸多弊病，如：企業(yè)資質(zhì)參差不齊、市場定位模糊、標(biāo)準(zhǔn)不完善等各種問題，是未來發(fā)展的重大障礙。

　　專家指出，保健酒行業(yè)門檻較低，這主要是由中藥保健酒本身的特性所決定的。保健酒屬于飲料酒范疇，并不具備特定的治療藥效，它對(duì)基酒的要求并不高，同時(shí)制備所需要的技術(shù)條件也不高，再加上行業(yè)主要參照白酒標(biāo)準(zhǔn)，并沒有自己獨(dú)特的標(biāo)準(zhǔn)，這使得許多白酒生產(chǎn)企業(yè)紛紛進(jìn)入這個(gè)行業(yè)。

　　于是，市場上充斥著諸多大小品牌的保健酒。除此之外，還有數(shù)以百計(jì)的功能性白酒、養(yǎng)生酒和藥酒品牌，普通消費(fèi)者無力辨識(shí)。

　　“藥酒和保健酒，雖然兩者都是在釀造過程中加入了中藥材，但它們之間還是存在區(qū)別�！敝嗅t(yī)專家認(rèn)為，藥酒是用于治病，而保健酒則是以保健為目的，“早期的藥酒與補(bǔ)酒在一定程度上影響著消費(fèi)者對(duì)新興保健酒的認(rèn)知。藥酒突出療效，重在功效；保健酒重在維護(hù)和預(yù)防，主要功能是抗疲勞、提高免疫力，這種功能與療效的側(cè)重點(diǎn)不同�！�

　　低層次的競爭使得眾多廠商樂于夸大產(chǎn)品功效，各種包治百病的中藥保健酒走馬燈似地在消費(fèi)者眼前出現(xiàn)，不利于保健酒市場的長遠(yuǎn)發(fā)展。因此，規(guī)范保健酒市場，才能維護(hù)保健酒市場的健康發(fā)展。

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